餐飲供應鏈是餐飲行業(yè)的基礎應用,是以提供餐飲店所需的各類食材為主要目的,經(jīng)過原料采購、生產(chǎn)加工、配送、銷售到回收處理等環(huán)節(jié),以信息技術來協(xié)調(diào)和聯(lián)結(jié)鏈條上各節(jié)點有關主體,整合所有節(jié)點物流、信息流、資金流的組織形態(tài)。餐飲供應鏈包括四部分:食材采購、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、物流管理、供應鏈金融。
國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示...